«De la huerta a la mesa» propone descubrir los cultivos de verano y explorar cómo los productos de temporada llegan desde la huerta hasta la cocina.

La actividad comenzará con un recorrido por la huerta de Casa RIA de la mano de Iago Pazos de A Cantina para conocer los cultivos de verano, sus ciclos de crecimiento y los tiempos que requiere cada producto. Durante la visita se compartirán conocimientos sobre la temporalidad de los alimentos y el aprovechamiento de los diferentes cultivos.

A continuación, las personas participantes se trasladarán a la cocina, donde el equipo de A Cantina mostrará distintas elaboraciones realizadas con productos recogidos en la propia huerta. La sesión permitirá conocer técnicas y criterios de cocina que buscan respetar el valor del producto y su estacionalidad.

La jornada finalizará con una degustación de las tapas preparadas durante la actividad, ofreciendo una oportunidad para descubrir nuevas formas de disfrutar los sabores del verano.